Quali sono le sfide uniche che devono affrontare i produttori di vino canadesi?

Sia i viticoltori canadesi che i coltivatori di uva da vino devono reagire al clima freddo caratteristico del Paese e all'estate relativamente breve (o stagione di coltivazione). L'inverno, le condizioni meteorologiche pericolose e i danni primaverili rappresentano una minaccia per i vigneti non curati e i viticoltori si sforzano di sviluppare nuove pratiche per i vigneti e di investire in sistemi di protezione dal gelo che possano ridurre tali incidenti. L'industria vinicola canadese lotta contro il deflusso degli investimenti di capitale verso industrie più convenzionali, il basso riconoscimento del marchio e il terroir limitato. Tuttavia, i viticoltori canadesi sono diventati resilienti e creativi, producendo vini che mostrano caratteristiche uniche delle rispettive regioni.