Quali sono le idee sbagliate più comuni sui vini Chardonnay?

La percezione comune che i vini Chardonnay siano per lo più pesanti, burrosi e di rovere è una delle idee sbagliate più diffuse. Sebbene alcuni Chardonnay esprimano questi tratti, soprattutto quelli provenienti da zone più calde e sottoposti a un ampio invecchiamento in rovere e alla fermentazione malolattica, molti Chardonnay sono prodotti in stili leggeri e freschi, con poca influenza del rovere. Inoltre, affermare che lo Chardonnay è un'uva monodimensionale non tiene conto del fatto che è un'uva versatile e riflette il terroir, le tecniche di vinificazione e il carattere regionale.
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