In che modo l'altitudine influisce sul profilo aromatico dei vini cileni?

L'altezza è uno dei parametri che determina la varietà nel Gusto dei Vini del Cile coltivati a grandi altezze, dove dominano le temperature più fresche e una maggiore differenza tra le temperature del giorno e della notte. Queste temperature fanno sì che l'uva maturi a una velocità più lenta, quindi i vini risultanti sono più acidi, vibranti - nei loro sapori di frutta - e aromatici. L'altitudine è un aspetto importante e i vigneti ad alta quota godono di una maggiore esposizione al sole e di una migliore circolazione dell'aria grazie alle notti fresche, contribuendo a vini di straordinaria armonia, freschezza e potenziale di invecchiamento.