Weingut Philipp Grassl Ried Barnreiser 1OTW Erste Lage 2022

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

La cantina austriaca Philipp Grassl si trova nel villaggio di Göttlesbrunn, nella regione di Carnuntum. Qui, il talentuoso enologo Philipp, che gestisce la cantina dal 2006, produce principalmente vini rossi di alta qualità provenienti da circa 30 ettari di vigneti coltivati biologicamente. La filosofia dell'azienda è quella di produrre vini puri e distintivi attraverso un lavoro meticoloso nei vigneti e un intervento minimo in cantina.

Il Ried Barnreiser 1OTW Erste Lage è un vino elegante, una cuvée ottenuta da Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot e Cabernet Sauvignon. Proviene da viti di oltre 50 anni del vigneto Barnreiser, un sito eccezionale associato alle leggende sulle streghe del XVII secolo. Dopo la fermentazione con lieviti naturali in tini di legno, il vino finito riposa per un anno e mezzo in un mix di botti di legno nuove e usate.

Nel bicchiere, il vino ha un colore limpido e brillante, con sfumature rosso scuro e riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è ampio e intenso con note di frutti di bosco maturi, come more e ribes nero, seguite da sentori pepati ed erbacei. Al palato è potente ed elegante, con un corpo medio-pieno. Ha un carattere deciso, tannini decisi e ben integrati e un finale lungo e concentrato che richiama note di cioccolato amaro. Da provare con una bistecca o un filetto di manzo con funghi.