Tenuta San Guido Le Difese 2023

Cantina fino a 10 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Le Difese è una ricca miscela di Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Proviene da vigneti scelti in Toscana, che crescono in terreni con una forte presenza di argilla e calcare. È ricco di spezie dolci, balsamiche e frutti rossi maturi, come amarena, prugna e fragola matura. Un audace rosso italiano, ricco di fascino rustico toscano.

Tenuta San Guido è un'azienda vinicola familiare che sta entrando nella sua terza generazione - guidata da cinque cugini. Fu fondata negli anni '40 da Nicolò Incisa, che vide il potenziale non sfruttato della regione di Bolgheri e decise di stabilirsi lì. I terreni della Tenuta San Guido si trovano tra le montagne e il mare, e i loro vigneti sono ugualmente influenzati dai venti salini e dai terreni ricchi di minerali.

Questa miscela toscana è perfettamente bilanciata in bocca - tannini vellutati incontrano un'acidità pulita, attirando in un mondo di frutti scuri. Marmellata di more, prugne, fragole selvatiche e ciliegie succose si mescolano al palato, con sottofondo di spezie, mineralità ed erbe italiane. Il vino è stato invecchiato per 8 mesi in botti di Sassicai prima della commercializzazione, aggiungendo una spina dorsale di quercia. Assaggi questo vino con un piatto di carne e formaggio italiano, un piatto di pasta ricco di pomodoro o un tenero taglio di agnello.