Fattoria Le Pupille Poggio Argenato 2025

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

Situata in Maremma, nel sud della Toscana, la Fattoria Le Pupille è una rinomata azienda vinicola fondata alla fine degli anni ’70 e gestita da Elisabetta Geppetti insieme ai figli Clara ed Ettore.

Il Poggio Argentato è un vino bianco ottenuto da un blend di Sauvignon Blanc e Petit Manseng, con piccole aggiunte di Traminer e Semillon. Le uve provengono da due diversi vigneti situati a un’altitudine compresa tra i 200 e i 250 metri sul livello del mare e impiantati tra il 2001 e il 2020. Nel vigneto Pian di Fiora, le viti godono di un’esposizione a sud-est e affondano le radici in un terreno tufaceo, ricco di minerali, alabastro e una piccola quantità di gesso. Il vigneto Le Piagge, più piccolo, presenta invece un’esposizione a nord-est e un terreno argilloso-limoso molto sciolto e profondo. Dopo la vendemmia e una pressatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino finito riposa sulle fecce in acciaio inox per 5 mesi e brevemente in tonneaux usati.

Nel bicchiere, il vino si presenta di colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Il profilo aromatico è ampio e profumato, con note floreali ed erbacee che si intrecciano con aromi fruttati di limone, pesca e mela. Al palato è fresco e succoso, secco e vivace, con un’acidità frizzante e un finale lungo e fruttato. Si abbina bene a pesce e frutti di mare, nonché agli spaghetti alle vongole.