Telmo Rodriguez Gaba do Xil O Barreiro 2025

Cantina fino a 8 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Considerato uno dei pionieri della viticoltura spagnola contemporanea, Telmo Rodríguez produce dagli anni ’90 una vasta gamma di vini (spesso in edizioni limitate) provenienti da varie regioni del Paese, con un’attenzione particolare ai vitigni autoctoni, anche quelli meno conosciuti, e ai terreni con terroir unici, anche in zone meno popolari. La sua produzione mira a rivitalizzare alcune zone vinicole della Spagna, creando vini che esprimono un forte legame con il loro terroir.

Il Gaba do Xil Blanco è un vino bianco ottenuto da uve Godello e altre varietà locali provenienti dall’appezzamento O Barreiro, un vigneto di 20 ettari recentemente acquisito e ristrutturato, situato nel comune di Larouco. Qui, le viti coltivate con metodo biologico affondano le radici in terreni argillosi e scistosi e godono del clima atlantico con influenze continentali tipico della regione di Valdeorras. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea, il vino finito riposa sulle fecce per 4 mesi.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore dorato brillante. Il suo profilo aromatico è ampio e profumato, con note di agrumi e mela verde, seguite da sentori floreali e minerali. Al palato è fresco e vivace, equilibrato e rotondo. Presenta un’acidità marcata, un corpo leggero e una consistenza morbida e vellutata. Il finale è lungo e minerale. Da gustare con sushi, frutti di mare o pesce bianco.