Sena Rocas de Sena 2020

Cantina fino a 20 anni. Si raccomanda di decantarlo per un'ora.

Fondata nel 1995 da Robert Mondavi e dalla cantina Viña Errázuriz, Seña si trova nella valle dell'Aconcagua in Cile. Nel 2005, la proprietà della cantina, che comprende circa 42 ettari di vigneti, è passata interamente alla famiglia Chadwick e la tenuta è ora gestita da Eduardo Chadwick.

Rocas de Sena è un blend composto principalmente da Malbec, con aggiunte di Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache e Petit Verdot. Dopo un'attenta selezione e una vendemmia manuale delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la pura espressione del frutto. Il vino finito viene poi affinato in rovere francese (65% nuovo) per circa 22 mesi, affinando la sua consistenza e complessità.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore intenso e profondo con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è fragrante e stratificato, con note di frutti rossi abbinate a spezie asiatiche e caffè, seguite da delicati sentori balsamici. Al palato è ricco e denso, morbido e succoso, con un'acidità molto rinfrescante e un carattere vivace ed etereo. Il finale è lungo e richiama le note balsamiche percepite al naso. È un vino elegante e di carattere, in grado di invecchiare bene per alcuni anni, ma pronto per essere gustato subito con un piatto misto di carni alla griglia o con pasta al sugo di selvaggina.