Rapaura Springs Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

Rapaura Springs è una premiata azienda vinicola neozelandese di proprietà delle famiglie Neylon e Wiffin, che l'hanno fondata a metà degli anni '80. Oggi l'azienda, che produce eccellenti vini bianchi e rossi della regione di Marlborough, si avvale anche della consulenza del “flying winemaker” Matt Thomson. La linea di vini ROHE (che significa “territorio”) è stata creata per mettere in risalto la diversità dei terroir di Marlborough, selezionando le uve più pregiate provenienti da diversi siti subregionali distinti, rivelando così il pieno e variegato potenziale enologico della regione.

Le uve Sauvignon Blanc vengono selezionate e raccolte nella sottoregione di Blind River, situata sulla costa meridionale di Marlborough, caratterizzata da condizioni climatiche secche, fresche e ventose e da terreni composti da un mix di pietra e argilla. La vendemmia viene effettuata per appezzamento, in più fasi, per garantire la maturazione ottimale di ogni grappolo. Dopo la fermentazione in acciaio inossidabile, che avviene separatamente per ogni appezzamento, i vini vengono assemblati e affinati sui lieviti per tre mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un carattere fortemente aromatico con intense note di agrumi e citronella, uva spina ed erbe aromatiche, con alcuni sentori tropicali sul finale. Al palato è fresco e morbido, succoso e vivace, con un buon corpo e un finale lungo, salato e agrumato. Da provare con frutti di mare, insalate fresche e toast all'avocado.