Poderi Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

Nel 1897, all’età di 23 anni, Luigi Einaudi acquistò una cascina nei pressi di Dogliani. Nonostante i suoi importanti impegni (Einaudi fu in seguito eletto Presidente della Repubblica Italiana, la carica più alta dello Stato), non smise mai di dedicarsi ai vigneti di famiglia, e oggi Poderi Luigi Einaudi è una prestigiosa azienda vinicola piemontese, gestita dal suo pronipote Matteo Sardagna.

Il Barolo Ludo è un vino ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dai vigneti più giovani della tenuta, situati nei comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Verduno. Il nome Ludo deriva dal termine latino che significa “gioco” e rimanda all’idea di giocare con le uve provenienti dai vari appezzamenti. Le viti, piantate tra il 1967 e il 2002, godono di un’esposizione a sud/sud-est e di terreni marnosi calcarei. La vinificazione avviene in vasche di cemento rivestite di vetro, e il vino finito matura per circa 30 mesi in una combinazione di botti di varie dimensioni, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore rubino scuro dai delicati riflessi granati. Il profilo aromatico è intenso ed esuberante, con note di sciroppo di lamponi e frutti rossi, sentori di fiori secchi e spezie. Al palato è ricco e corposo, potente e concentrato, con una piacevole acidità e tannini decisi e maturi. Il finale è lungo e piacevolmente fruttato. Da provare con cinghiale brasato o roast beef.