Laughing Stock Vineyards Portfolio 2017

Da bere ora o in cantina fino a 11 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Laughing Stock Vineyards è stata fondata da David e Cynthia Enns che hanno lasciato i loro lavori nel mondo della finanza nel 2003 per perseguire la passione per la vinificazione. La loro decisione è stata vista come un "laughing stock" da molti dei loro ex colleghi e conoscenti, dando origine all'insolito nome della cantina. David ha iniziato a dilettarsi con la vinificazione nel 2001, creando piccoli lotti usando frutta dalle migliori cantine dello Stato di Washington. Negli ultimi due decenni la coppia ha ampliato notevolmente la propria esperienza e reputazione, e ora produce vini molto acclamati nella Okanagan Valley.

Le uve per questa potente cuvée provengono da tre vigneti sul Naramata Bench e dal Perfect Hedge Vineyard a Osoyoos. La miscela è composta da Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e un pizzico di Malbec e Petit Verdot. Le uve sono accuratamente selezionate e poi fermentate in serbatoi di acciaio inossidabile e in recipienti di rovere. Il vino giovane viene poi fatto maturare in botti di rovere francese nuove e usate per 21 mesi.

Questo aiuta a creare una grande, audace miscela rossa che è piena di note di frutta scura matura di cassis, mora, ciliegia scura e prugna. Il primo sorso rivela un profilo di sapore intenso, una consistenza vellutata, tannini fermi e un finale molto lungo con note di spezie invernali, cioccolato fondente, erbe secche e chicchi di caffè tostati. Il carattere potente lo rende un ottimo abbinamento per piatti di carne rossa come stufati sostanziosi, carni alla brace o bistecche. Continuerà anche a svilupparsi ed evolvere in cantina nei prossimi dieci anni o giù di lì.