Lapostolle Le Rose 2024

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

Situata a Cunaco, nella regione di Santa Cruz, nella Valle di Colchagua, Lapostolle è un'azienda vinicola cilena fondata da Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito, Cyril de Bournet, nel 1994, dopo aver scoperto un vigneto secolare a El Condor de Apalta. L'azienda è ora guidata da Charles de Bournet, che porta avanti la filosofia della cantina producendo vini cileni con un tocco francese.

Il Lapostolle Rosé è un vino in stile provenzale ottenuto da un blend di Cinsault e Grenache, con aggiunte di Syrah e Mourvèdre. Dopo la vendemmia e la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, il vino affina in acciaio inossidabile per 4 mesi.

Il risultato è un vino elegante e giovane che rivela un colore rosa pallido nel bicchiere. Il suo profilo aromatico è fresco ed espressivo, con note di frutti rossi, melograno e anguria, seguite da note erbacee. Al palato è secco e fruttato, morbido e vellutato, con un'acidità vivace e una consistenza cremosa. Ha un corpo medio e un finale lungo e rinfrescante. È un ottimo aperitivo, ma si abbina bene anche a una varietà di ricette a base di verdure e frutti di mare. Per il miglior abbinamento enogastronomico, provatelo con la ratatouille o l'insalata di pasta alla caprese.