Ktima Gerovassiliou White 2025

Da bere subito. Non è necessario decantare.

Dopo gli studi di agricoltura e viticoltura e un'esperienza come enologo in alcune cantine storiche della Grecia, Vangelis Gerovassiliou è tornato ai vigneti di famiglia nel 1981, ristrutturandoli e reimpiantando vitigni greci e internazionali. Oggi la proprietà, che si estende per 48 ettari, comprende la produzione di vitigni autoctoni come Assyrtiko, Malagousia, Limnio, Mavroudi, Mavrotragano, e alcuni vitigni internazionali come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Syrah, Grenache e Merlot.

Il Ktima Gerovassiliou White è un innovativo blend di due vitigni autoctoni, Malagousia e Assyrtiko. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate macerare con la buccia, a basse temperature, per alcune ore. Segue la fermentazione alcolica che avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un bel colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso è fragrante con aromi di frutta esotica e agrumi, note di pepe verde e delicati sentori floreali. Al palato, il vino mostra tutto il suo carattere elegante. È rotondo, vivace e con un finale piacevole e rinfrescante che richiama note di limone. Servitelo fresco a 8-10°C e godetelo nella sua giovinezza. Da provare con i piatti tradizionali greci a base di pesce, e in generale con pesce e crostacei, insalate estive e crostate vegetariane. È anche un ottimo aperitivo.