Idiom Cape Blend 2015

Da bere subito o da conservare fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

La collezione nota come Idiom rappresenta il punto più alto dei vini prodotti dalla Famiglia Bottega, una delle cantine più premiate di tutto il Sudafrica. Si tratta di un progetto quasi sartoriale che nasce nei vigneti più vocati dell'azienda, nella zona meridionale della regione vinicola di Stellenbosch, sulla grande False Bay, e che prosegue in cantina con una cura maniacale dei dettagli. Le varietà sono tra le più famose al mondo: dal Merlot al Cabernet Sauvignon al Sangiovese e al Viogner. Il risultato sono vini ricchi, eleganti e quasi opulenti, strutturati e definiti, sempre caratterizzati da grande equilibrio.

Il famoso "Cape Blend" di Idiom deve il suo nome alla presenza, nel blend, di una percentuale significativa del più famoso dei vitigni sudafricani, il Pinotage. Una maturazione di oltre un anno in barrique nuove porta a un vino ricco e vellutato che, anche grazie alla presenza del Merlot, è caratterizzato da note molto fruttate, morbide e avvolgenti.

Il vino ha un colore rosso rubino scuro. Al naso rivela un profilo aromatico particolarmente fruttato, con sentori di confettura di ciliegie e ribes e note di cioccolato. Sentori di caramello e tabacco aprono a un gusto morbido, profondo, lungo e vellutato. I tannini sono rotondi e il finale è piacevole e persistente, con evidenti sentori di piccoli frutti rossi che ritornano. Si abbina bene a carni rosse alla griglia o all'agnello.