Framingham Classic Riesling 2024

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

Questo accattivante Riesling secco si apre con aromi invitanti di limoni Meyer, gelsomino e mandarini, mentre il palato offre una fresca acidità e incantevoli sapori di albicocca, pesca bianca e pompelmo. La personalità vibrante e la mineralità salata lo rendono un partner ideale per frutti di mare come ostriche e gamberi o piatti asiatici piccanti.

Il Framingham Classic Riesling è prodotto da alcune delle più antiche viti di Riesling della Nuova Zelanda che risalgono al 1981, quando la tenuta fu fondata da un ingegnere di Wellington, Rex Brooke-Taylor. Il team seleziona le uve da diversi appezzamenti nella Wairau Valley a Marlborough per catturare un'istantanea delle diverse caratteristiche di sapore e aroma della varietà. Le uve sono tutte raccolte a mano per assicurare che arrivino alla cantina in condizioni ottimali.

Il team fermenta il mosto in acciaio inossidabile per preservare la freschezza naturale e gli aromi prima di lasciare il vino a maturare sui lieviti per quasi un anno. Invecchiano anche una piccola parte in botti di rovere usate per aggiungere ulteriore corpo e complessità. La miscela finale è poi fatta dall'enologo capo e il vino è imbottigliato con tappi a vite per preservare le sfumature pulite e croccanti del Riesling.