Familia Deicas Preludio Barrel Select Tinto 2017

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata nel cuore della regione vinicola di Progreso, nel dipartimento Canelones dell'Uruguay, la tenuta Familia Deicas si estende su oltre 60 ettari di vigneti. Qui l'azienda, gestita oggi dalla terza generazione della famiglia, coltiva diverse varietà di uva, tra cui il Tannat, l'uva più rappresentativa del Paese.

Preludio è il vino più rappresentativo dell'azienda, prodotto da una miscela di Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano. Dopo una macerazione di circa 3 settimane e la fermentazione, il vino riposa in botti nelle antiche cantine sotterranee della tenuta per circa 24-30 mesi, con una selezione semestrale delle botti migliori, prima della miscela finale.

Il vino rivela un colore intenso con toni rosso-viola e alcuni riflessi violacei. Al naso, il vino è complesso e persistente con note di frutti di bosco maturi, fiori, spezie e caffè. Al palato, è concentrato e pieno, rotondo e morbido, con tannini eleganti e un lungo finale che richiama note fruttate. Può essere gustato ora con carne alla griglia e petto di manzo, ma può evolvere meravigliosamente entro un paio di decenni in cantina.