Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Situata a Torano Nuovo, in provincia di Teramo, la cantina Emidio Pepe è stata fondata nel 1964 ed è oggi una delle più rinomate aziende vinicole abruzzesi. Fin dall'inizio, l'azienda ha deciso di abolire l'uso di prodotti chimici in vigna e di utilizzare fertilizzanti naturali e, dal 1998, è certificata biologica. Nel 2008 è stata aggiunta anche la certificazione biodinamica.

Il vino è prodotto con uve Montepulciano provenienti da vigneti di circa 30 anni piantati su terreni argillosi. Dopo la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato, il vino riposa nelle stesse vasche per 24 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione.

Nel bicchiere, il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe rivela un colore intenso con toni rosso rubino. Il suo profilo aromatico è ricco e fragrante con note di frutta rossa e spezie e sentori terrosi sullo sfondo. Al palato è potente, morbido ed equilibrato. Ha tannini vellutati, un corpo pieno e una piacevole vena minerale. Il finale è lungo e fruttato. È un vino di grande classe, con un'eccellente capacità di invecchiamento. Lasciatelo in cantina per qualche anno o gustatelo subito con carne rossa alla griglia, lasagne alla bolognese o formaggi stagionati.