Domaine de Beaurenard Rasteau 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata nella regione vinicola della Valle del Rodano, in Francia, nel villaggio di Châteauneuf-du-Pape, la Domaine de Beaurenard è un'azienda vinicola con una lunga storia che risale alla fine del XVII secolo. La tenuta, che si estende su oltre 60 ettari di vigneti, è di proprietà della famiglia Coulon da otto generazioni ed è ora gestita da Daniel e Frédéric Coulon insieme ai loro figli.

Il Domaine de Beaurenard Rasteau è un blend composto principalmente da Grenache Noir e Syrah, con piccole aggiunte di Mourvèdre, proveniente da vigneti coltivati con metodi biologici e biodinamici distribuiti su pendii e terrazzamenti. Qui le viti godono di un’ottima esposizione al sole e beneficiano di terreni argilloso-calcarei e sassosi. Dopo la vendemmia manuale e la co-fermentazione, le uve vengono macerate per 18-26 giorni. Il vino finito matura poi in tini e botti di rovere per un anno.

Nel bicchiere, il vino rivela un profilo aromatico ricco e ampio con note di frutti di bosco aciduli e lampone selvatico, esaltate da sentori di macchia mediterranea e spezie. Al palato è denso, rotondo e morbido, con una generosa concentrazione di frutta e una spiccata mineralità. È vivace e fresco, con un finale lungo e persistente. Da provare con il magret de canard o la faraona alle erbe.