Domaine Amelie & Charles Sparr Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2021

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Fondata nel 2013 dall'unione dei vigneti ereditati da Amélie Buecher, discendente di una lunga stirpe di viticoltori, e Charles Sparr, figlio di una famiglia di commercianti di vino, la giovane tenuta Domaine Amelie & Charles Sparr produce una gamma di vini bianchi e rossi di alta qualità. I vigneti, che comprendono quattro Grand Cru, sono coltivati con metodo biologico dal 2017 e biodinamico dal 2019.

Le uve Riesling provengono da un vigneto situato nel Grand Cru Schoenenbourg, uno dei siti più prestigiosi dell'Alsazia, a nord di Riquewihr, a circa 380 metri sul livello del mare. Qui, le viti, di circa 60 anni, beneficiano di un microclima particolarmente favorevole al Riesling e di un terreno composto da un mix di gesso, marna keuper e roccia dolomitica, ricoperto da piccoli ciottoli.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore dorato pallido con riflessi brillanti. Il suo profilo aromatico è intenso e complesso con note di pesca, arancia, melone, erbe essiccate, citronella e gelsomino su uno sfondo leggermente affumicato. Al palato è corposo e ben strutturato, complesso e di carattere. È vigoroso e ampio, carnoso e persistente, con una forte acidità e un finale lungo che ricorda note di verbena e limone. Da provare con pollo alle erbe, ostriche o crostate di verdure.