Bosquet des Papes Chateauneuf Du Pape Tradition 2019

In cantina fino a 9 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Bosquet des Papes è una cantina attiva dal 1860 ed è di proprietà della famiglia Boiron da sei generazioni. In totale hanno 40 appezzamenti separati a Chateauneuf du Pape con un'età media delle viti di 50 anni. Il loro Chateauneuf du Pape Tradition classico è composto principalmente da Grenache con una proporzione minore di Syrah, Mourvedre e altre varietà locali. Le uve provengono da tutta la denominazione da terreni sassosi, argillosi e sabbiosi, catturando in bottiglia la complessità del terroir di Chateauneuf du Pape.

Una volta vinificato il vino giovane viene poi invecchiato in una combinazione di foudres, botti demi-muide e serbatoi neutri per 12 mesi. Il risultato è uno Chateauneuf du Pape ricco e intenso con grande equilibrio e compostezza grazie alla brillante vena di acidità e ai tannini maturi sul palato. Succulenti cassis, more e prugne definiscono il naso insieme a note di cuoio, viole secche e spezie di scatola di sigari. Il corpo medio è completato da una struttura solida e da un finale lungo, che lo rende un grande vino da tenere in cantina per qualche anno in più o da bere ora con salumi o piatti di carne rossa.