Bodegas Valdemar Conde de Valdemar Gran Reserva 2017

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata nella regione vinicola spagnola della Rioja, Bodegas Valdemar è una rinomata azienda vinicola a conduzione familiare la cui lunga tradizione enologica ha avuto inizio nel 1889 con Joaquín Martínez Bujanda. Attualmente, l'azienda, che possiede circa 300 ettari di vigneti, è gestita da Jesús Martínez Bujanda e sua sorella Ana, la quinta generazione della famiglia.

Il Conde de Valdemar Gran Reserva è un blend rosso composto principalmente da Tempranillo con aggiunte di Graciano e Garnacha. Le uve provengono dai vecchi vigneti della tenuta situati nella Rioja Alavesa. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino finito matura in una miscela di botti di rovere francese e americano (25% rovere americano) per 32 mesi.

Il vino che ne risulta è potente e intenso, con un colore rubino brillante, limpido e profondo. Il suo profilo aromatico è intenso e complesso, con note mature di frutta nera e prugna, seguite da sentori di erbe aromatiche e balsamiche, foglie di tè e liquirizia. Al palato è vivace e morbido, ampio e rotondo, con tannini fini e buona struttura. Il finale è lungo con note di liquirizia. Si abbina deliziosamente alla selvaggina e agli stufati di carne rossa.