Che cos'è un taglio rosso bordolese?

Il taglio rosso Bordeaux è un vino ottenuto da una miscela di varietà d'uva che di solito vengono coltivate nell'area di Bordeaux, in Francia. Per lo più, questi blend contengono Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec, ognuno dei quali apporta caratteristiche diverse al vino finale. Le miscele rosse di Bordeaux sono molto apprezzate per la loro complessità, struttura e capacità di invecchiamento gratificante; il Cabernet Sauvignon conferisce loro la spina dorsale tannica, mentre il Merlot asseconda il fruttato e le altre varietà contribuiscono alla profondità e alla complessità.
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