Honig

Anno di fondazione: 1964
Posizione: USA, California

Produzione annuale: N/A

Storia

Il vigneto e la cantina Honig si trovano a Rutherford, in California, proprio nel cuore della Napa Valley. La tenuta di 68 acri fu originariamente acquistata da Louis Honig nel 1964, che piantò uve Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon che vendette alle aziende vinicole della zona. Michael Honig (nipote di Louis) rilevò la tenuta nel 1984, dopo la scomparsa del nonno, e nel 1989 iniziò a produrre il primo Cabernet Sauvignon. Dalle umili origini di coltivazione e vendita dell'uva, questa cantina a conduzione familiare è arrivata a produrre Cabernet Sauvignon pluripremiati. Partendo dalla produzione di piccole quantità di Cabernet Sauvignon all'inizio, l'azienda ha gradualmente aumentato la sua produzione. Attualmente produce sei vini diversi: Sauvignon Blanc, Rutherford Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Cabernet, Late Harvest Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon Pink. Oltre a produrre vini pluripremiati, Honig Vineyard and Winery è anche un'azienda leader nel settore sociale, all'avanguardia nelle pratiche agricole e commerciali sostenibili.

Location

850 Rutherford Road

Rutherford, CA

94573, Stati Uniti

Attuale proprietà

Famiglia Honig

Fatti interessanti

Affermare che la Honig Vineyard and Winery è impegnata nella sostenibilità è un eufemismo. Infatti, Michael Honig ha contribuito alla stesura del Codice delle Pratiche di Viticoltura Sostenibile per il Wine Institute. Oltre all'energia solare, l'azienda vinicola Honig utilizza anche cani da fiuto (per individuare il feromone della cocciniglia femmina e ridurre così l'uso di pesticidi), pipistrelli e uccelli (per mangiare gli insetti) e api (per aiutare l'ecosistema nel suo complesso). Le pratiche sostenibili dell'azienda vinicola Honig includono anche la certificazione Fish Friendly Farming (FFF), un programma che certifica coloro che gestiscono le loro proprietà agricole in modo da promuovere e sostenere il ripristino della fauna selvatica e dei pesci, migliorando ad esempio la qualità dell'acqua. Questa dedizione alle pratiche agricole sostenibili è una passione per l'azienda vinicola di questa famiglia e ha un impatto sulla qualità del prodotto, sull'area circostante, sui dipendenti e sull'attività in generale.

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