Aalto

Aalto, fondata nel 1999, è un giovane ed entusiasmante progetto fondato a Ribera del Duero da Mariano Garcia, il famoso enologo di Bodegas Vega Sicilia, e Javier Zaccagnini, noto esperto di gestione aziendale del vino. Il duo si è unito con la visione comune di produrre vini eccezionali con un carattere distintivo dall'uva Tinta Fina o Tempranillo locale e di catturare la bellezza del terroir di questa sorprendente regione spagnola. 

In totale l'azienda dispone di 32 ettari di vigneti che sono stati accuratamente reimpiantati con vecchi cloni di Tinta Fina scelti per la loro qualità e intensità di sapore. La cantina all'avanguardia di Aalto è parzialmente interrata per creare delle stanze per le botti che vengono mantenute naturalmente alla temperatura ottimale per l'invecchiamento dei vini.

Aalto Bodegas y Viñedos

Paraje Vallejo de Carril s/n Quintanilla de Arriba, Valladolid 47360

Proprietà privata

Amisfield crede in metodi di produzione sostenibili che abbiano un impatto minimo sull'ambiente. L'azienda ha costruito un impianto di produzione che include alcuni metodi molto innovativi per operare in modo sostenibile, come ad esempio l'esclusivo sistema di purificazione dell'acqua che filtra le acque reflue dell'azienda e che viene poi utilizzato per irrigare le vigne. Alcune delle principali aree di pratiche sostenibili innovative includono:- L'introduzione nei vigneti di piante che attraggono i tipi di insetti giusti che si nutrono degli insetti dannosi per la vite - questo significa che non è necessario l'uso di pesticidi.- Le faraone sono ben radicate nei vigneti - tengono sotto controllo le larve e l'erba.- I corsi d'acqua sono mantenuti puliti grazie all'introduzione di trote e salmoni che prosperano.