Zuccardi Jose Zuccardi Malbec 2016

Conservare fino a 12 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo straordinario Malbec è stato creato dall'enologo Sebastian Zuccardi in onore del padre José, che aveva contribuito a portare l'azienda vinicola di famiglia alla ribalta mondiale durante il suo mandato di enologo presso Zuccardi. Fondata negli anni Sessanta dal padre di José, Alberto, Zuccardi vendeva i propri vini direttamente agli imbottigliatori e solo negli anni Ottanta José e Alberto iniziarono a vendere il vino con la propria etichetta. Negli ultimi anni José e suo figlio hanno fatto di Zuccardi un punto di riferimento per i vini di alta qualità provenienti da siti di alta quota di Mendoza.

L'eredità continua con questa cuvee che contiene Malbec proveniente dal pregiato vigneto Paraje Altamira della tenuta e una piccola quantità di Cabernet Sauvignon di Gualtallary. Queste viti crescono su terreni alluvionali a un'altitudine di 1100-1230 metri sul livello del mare. Le giornate luminose e soleggiate si combinano con le notti più fresche, creando le condizioni perfette per la crescita di frutti aromatici e freschi, ricchi di sapori intensi e tannini maturi e ben arrotondati.

Per preservare il carattere varietale e l'essenza del terroir, il frutto viene fermentato in vasche di cemento e poi invecchiato in una miscela di grandi botti da 2500 litri e 500 litri per 24 mesi. Questo riduce al minimo l'influenza del rovere, permettendo alla ricca frutta scura e alle note di viola, pepe nero e frutta secca di risplendere. Un ottimo vino da bere insieme a una bella bistecca o da tenere in cantina per qualche altro anno.