Vina Aquitania Lazuli Cabernet Sauvignon 2021

Da bere subito o da conservare fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Le alte montagne delle Ande svettano sulle vigne verdeggianti di Vina Aquitania, fondata nel 1990 nella splendida Valle del Maipo in Cile. Gli enologi bordolesi Bruno Prats e Paul Pontallier e il loro amico cileno Felipe de Solminihac avevano l'idea di produrre vini deliziosi e tranquilli da varietà classiche di Bordeaux come il Cabernet Sauvignon in quella che allora era una zona poco conosciuta del mondo del vino.

Oggi Vina Aquitania è conosciuta per i suoi vini cileni, facili e deliziosi, prodotti in uno stile pulito e moderno, con molto smalto. Questa cuvée prende il nome dalla preziosa pietra di lapislazzuli e viene prodotta solo durante le annate migliori da frutti coltivati in azienda. Viene affinato in botti nuove di rovere francese per 16 mesi prima di essere considerato pronto per l'imbottigliamento.

Al palato dominano le note di cassis, ciliegia scura e frutti di bosco, mentre il primo sorso rivela tannini decisi, corpo pieno e un finale lungo e persistente. Il profilo gustativo deciso ma equilibrato lo rende un vino ideale da gustare in occasione di cene informali o barbecue con piatti sostanziosi a base di carne rossa. Tra gli abbinamenti ideali figurano la bistecca di manzo, la carne di cervo, le costolette o persino una ricca moussaka o una lasagna.