Livio Felluga Pinot Grigio 2021

In cantina per un massimo di 4 anni. Servire fresco.

La tenuta di Livio Felluga è benedetta da una storia notevole e da vini incredibili. La famiglia produce vino da cinque generazioni, prima in Istria e poi dopo i disordini della prima guerra mondiale nel vicino Friuli in Italia. Livio Felluga, di cui la tenuta porta il nome, si trasferì nella regione negli anni '30 solo per essere trascinato via quando fu chiamato e arruolato nell'esercito nella seconda guerra mondiale. Fu solo negli anni '50 che Livio poté tornare al suo sogno di fare vino e acquistò i primi ettari della tenuta.

Oggi la famiglia lavora circa 135 ettari di vigneti collinari che producono sensazionali vini bianchi freschi e profumati come questo Pinot Grigio. Le condizioni sulle colline sono ideali per il Pinot Grigio poiché le notti più fresche aiutano a preservare l'acidità delle uve e a creare aromi delicati nel vino finito. Per mostrare il carattere puro del Pinot Grigio, la famiglia fa fermentare le uve in serbatoi di acciaio inossidabile e poi invecchia il vino sui lieviti per sei mesi per dare una struttura arrotondata e un'ulteriore complessità.

Il naso è guidato da succulenti aromi di melone, pera matura e pompelmo mentre il palato offre una vibrante acidità, corpo leggero e ricchi sapori di brioche e miele. Ci sono anche sottili note di mineralità che lo rendono un eccellente abbinamento con le ostriche.