Cosa distingue i vini naturali sloveni?

La Slovenia è nota per i suoi vini alternativi naturali, grazie alla consapevolezza dei viticoltori e dei vinificatori durante l'intero processo di vinificazione, quando si seguono approcci di agricoltura biologica. I coltivatori cercano di comprendere l'idea di biodiversità e quindi scelgono di non utilizzare additivi, ma di assaporare la terra e l'uva. È infatti il protagonista di questa storia che la vinificazione naturale custodisce e i vini che ne derivano hanno dimostrato di essere pieni di vita, espressivi fino al midollo e chiaramente riflettenti le loro origini.