Come si chiama il Pinot Nero in Austria?

Nella produzione austriaca, un termine importante "Blauburgunder" ha eliminato la dipendenza della regione dal Pinot Nero, senza il quale il Paese vinicolo rimane incompleto. Questa varietà specifica ne è capace e consente un'ampia differenziazione tra i diversi terroir e, in definitiva, possiede una propria personalità. Le varietà tipiche del Blaufrankish hanno caratteristiche di frutti rossi leggeri, tra cui mirtillo, lampone, ciliegia, che contribuiscono all'acidità media e alla "fragranza della terra", che derivano dalle implicazioni climatiche locali e dalle pratiche di vinificazione in Austria.
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