Quali sono alcune tecniche di vinificazione uniche utilizzate in Australia?

I produttori australiani stanno sperimentando diversi metodi per ottimizzare la complessità e suscitare i sensi dei consumatori di vino. Il metodo naturale rivela il terroir stesso, mentre con l'altro metodo si estraggono colore e tannini. Quando si ricorre alla maturazione in rovere, sia che si tratti di rovere invecchiato in botte o di mezzi alternativi, si aggiungono aromi e consistenza, guanti che portano a un'identità residua significativa dei vini australiani.