In che modo l'alta quota dell'Argentina influisce sulla produzione di vino?

Secondo i fatti, i vigneti argentini si trovano in altopiani dove la distanza dal livello del mare varia tra i 1550 e i 3000 metri. L'altitudine, insieme al calore ridotto, contribuisce a un clima più fresco, che rallenta la maturazione e assicura l'acidità delle uve. Grazie al terroir speciale di questo sito di produzione ad alta quota, i vini hanno l'opportunità di sviluppare questi sapori intensi e le proprietà aromatiche che li distinguono dai vini delle regioni di livello inferiore.