Vini del Twomey

Fondata nel 1999, la famiglia Duncan, proprietaria anche di Silver Oak, acquistò il Soda Canyon Ranch a Napa e vi piantò delle viti di Merlot clonate in Francia. I vini prodotti sono a dir poco superbi!

Anche se Twomey è stata fondata solo nel 1999, ha beneficiato di oltre 40 anni di esperienza nel mondo della viticoltura grazie all'esperienza della famiglia Duncan a Silver Oak. In Twomey utilizzano la stessa etica di Silver Oak: “fare vini eccezionali, adatti al cibo e deliziosamente bevibili al momento della commercializzazione.” Hanno cercato di espandere il classico Cabernet Sauvignon californiano ad altri vitigni che all'epoca non erano sinonimo di California. Utilizzando le pratiche sostenibili perfezionate da Silver Oak, l'azienda sta creando vini favolosi e insoliti utilizzando le tecniche che l'enologo fondatore di Twomey, Daniel Baron, ha sviluppato durante il suo periodo di lavoro a St. Quell'esperienza si è trasferita in alcune delle pratiche che ora vengono eseguite a Twomey. Per la produzione del Merlot, viene utilizzato un metodo noto come soutirage traditionnel che prevede la decantazione del vino tra le botti. Questa operazione serve a chiarificare il vino e viene eseguita 6 volte durante il processo di invecchiamento di 18 mesi.

Ci sono state diverse acquisizioni che hanno permesso a Twomey di fornire vini di alta qualità di altri vitigni. I Pinot Noir provenienti da diverse denominazioni di alta qualità e il Sauvignon Blanc hanno ampliato l'offerta di Twomey, anche se l'azienda continua a garantire la massima qualità.

3000 Westside Rd,

Healdsburg,

CA 95448

La famiglia Duncan