Vini del Heitz Cellar
Storia
Fondata nel 1961, Heitz Wine Cellars è sinonimo di vini di qualità fantastica provenienti dalla Napa Valley. Dal 1961 molte cose sono cambiate, ma i valori fondamentali della famiglia Heizt rimangono forti oggi come allora: i valori della qualità, dell'innovazione e dell'integrità.
Le Heitz Wine Cellars si trovano in una valle nota come Spring Valley, situata sulle colline orientali di St. Helena. Con una superficie di oltre 160 acri, il terreno è di prima qualità nella Napa Valley e la qualità associata a Napa risplende qui.
La cantina è in pietra grigia e realizzata in perlite scalpellata a mano. Ospita botti di rovere francese che contengono il vino Heizt in invecchiamento. Il contrasto è dato dalle attrezzature all'avanguardia e altamente tecnologiche che vengono utilizzate nel vigneto: si tratta davvero di una combinazione perfetta tra il know-how tradizionale e la tecnologia all'avanguardia, che fa da traino alla qualità.
Il vigneto pratica la sostenibilità ed è certificato come biologico. Inoltre, pratica il minimo intervento e lascia che sia la natura a fare il suo lavoro, con solo un piccolo aiuto da parte della famiglia.
Nel corso degli anni, Heitz Wine Cellars ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, in particolare per i vini designati dal vigneto, come il Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon e il Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon. Infatti, il Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon è stato votato da Wine Spectator come uno dei 12 migliori vini del 20° secolo.
Luogo
436 St. Helena Highway
St. Helena, California
Proprietà
La famiglia Heitz
Fatti interessanti
Per gestire i vigneti in modo organico, Heizt utilizza controlli naturali dei parassiti per garantire un'ottima frutta, senza dover ricorrere a pesticidi e altro. Vengono costruite scatole per gufi; vengono rilasciate coccinelle e altri insetti che controllano i parassiti che possono danneggiare le viti. I fiori selvatici autoctoni contribuiscono a ridurre l'erosione, mentre gli scarti della ristorazione vengono utilizzati come compost.
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