Vini del Domaine Eden

Domaine Eden
  • Anno: 2007
  • Ubicazione: USA, California

Produzione annuale: 5.400 bottiglie di Cabernet della Tenuta, 8.400 di Pinot Nero della Tenuta, 16.800 di Pinot Nero del Domaine, 24.000 di Chardonnay del Domaine, 18.000 di Chardonnay della Tenuta

Storia

Molteplici fonti e critici affermano che Domaine Eden produce alcuni dei migliori vini della California. Nel 2007, Domaine Eden (ex sede della Cinnabar Winery) è stato acquistato da Mount Eden Vineyards. Domaine Eden è il marchio di vini specializzato in Chardonnay e Pinot Nero, mentre il vigneto più grande di Mount Eden produce i vitigni Bordeaux. L'azienda si trova a 2.000 metri sopra la città di Saratoga, nella Silicon Valley, in California, in cima alla Table Mountain nelle Santa Cruz Mountains. L'azienda è stata originariamente fondata da Jeffrey Patterson, che è tuttora comproprietario di Mount Eden Vineyards e svolge il ruolo di enologo. Patterson si è laureato in biologia alla U.C. Berkeley e ha studiato per due anni nel programma di viticoltura ed enologia alla U.C. Davis, prima di arrivare all'azienda e ricoprire il ruolo di enologo nel 1981. Sebbene i vigneti abbiano subito cambi di proprietà e reimpianti nel corso degli anni, continuano a produrre alcuni dei migliori vini della California.

Luogo

22020 Mount Eden Road

Saratoga, CA

95070 United States

Attuale proprietà

Mount Eden Vineyards

Fatti interessanti

Il Domaine Eden è noto per produrre alcuni dei migliori Chardonnay della California. Anche i Pinot Nero, che di solito sono un'uva difficile da gestire, hanno avuto successo sotto le cure di questa cantina, dando vita ad alcuni dei migliori Pinot della California. Il processo di vinificazione è gestito da Jeffrey Patterson, che ha assistito all'evoluzione di vari aspetti negli ultimi 30 anni di lavoro come enologo dell'azienda. Prendiamo ad esempio la diraspatura. Negli anni '70 si utilizzava il 100% dei raspi nel processo di fermentazione, ma quando è arrivato sulla scena nel 1981 non ha incluso alcun raspo nella fermentazione. Gradualmente, ha iniziato ad aggiungere sempre più raspi, non tanto per il gusto del raspo, ma piuttosto per rallentare il processo di fermentazione. Un altro punto di cambiamento nel corso degli anni è stato quello delle botti di rovere. Negli anni '80 erano al 100% nuove (metà François Frères, metà Sirugue), ma oggi una vendemmia ideale utilizza metà botti nuove e metà della stagione precedente. Senza dubbio, è in parte grazie a questo livello di dettaglio e attenzione che l'azienda è riuscita a produrre vini di così alta qualità negli ultimi decenni.

    • 2018
    • 750ml
    • Rosso
    • 14.5%
    • Pinot Noir
    • Pinot Noir
    • Domaine Eden
    • California
    • Stati Uniti
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14.5%
    Vitigno
    Pinot Noir
    Uve
    Pinot Noir
    Cantina
    Domaine Eden
    Regione
    California
    Paese
    Stati Uniti
    • Artigiani della vigna
    • 2018
    • 750ml
    • Bianco
    • 13%
    • Chardonnay
    • Chardonnay
    • Domaine Eden
    • California
    • Stati Uniti
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Bianco
    Alcol
    13%
    Vitigno
    Chardonnay
    Uve
    Chardonnay
    Cantina
    Domaine Eden
    Regione
    California
    Paese
    Stati Uniti
    • Artigiani della vigna
    • 2018
    • 750ml
    • Rosso
    • 14%
    • Cabernet Sauvignon
    • 82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
    • Domaine Eden
    • California
    • Stati Uniti
    Vintage
    2018
    Formato
    750ml
    Tipo
    Rosso
    Alcol
    14%
    Vitigno
    Cabernet Sauvignon
    Uve
    82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
    Cantina
    Domaine Eden
    Regione
    California
    Paese
    Stati Uniti
    • Artigiani della vigna
per pagina

8337 elementi