La cantina stessa è stata fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte e oggi è nelle mani della settima generazione della famiglia, rappresentata dall'enologo Aurélien. In totale, i Laherte possiedono 9 ettari di vigneti distribuiti in 70 diverse parcelle, dando ad Aurélien molta libertà di creare cuvée uniche che catturano il carattere del terroir locale.
Luogo
3 Rue des Jardins
51530 Chavot-Courcourt, Francie
Proprietà
Proprietà privata
Fatti interessanti
I vigneti della famiglia sono coltivati principalmente a Pinot Meunier, che raggiunge una bellezza particolare nella zona di Épernay e Chavot, dove ha sede la cantina. Dove possibile, la famiglia insiste nel lavorare la terra in armonia con la natura e molti degli appezzamenti sono coltivati in modo biodinamico per contribuire a preservarli per le generazioni future.
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