Penfolds Champagne Cuvee Brut

Cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo.

Penfolds ha collaborato con Champagne Thiénot per creare questo Champagne sublime che riflette la storia e l'eredità di entrambi i produttori. Fondata a Reims nel 1985 da Alain Thiénot, Champagne Thiénot è stata acquistata nel 1988 da Southcorp, all'epoca proprietaria di Penfolds. Oggi è tornata di proprietà della famiglia Thiénot, che continua a lavorare a stretto contatto con Penfolds.

In linea con l'approccio di Penfolds alla miscelazione multiregionale, le uve per questa cuvée sono accuratamente selezionate dai pregiati vigneti Premier e Grand Cru di tutta la regione. Alain ha trascorso decenni a coltivare ottimi rapporti con i viticoltori locali e ora la sua eredità è portata avanti dai figli Garance e Stanislas Thiénot.

Questo Champagne non millesimato è composto da Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con uve provenienti tipicamente dalla Montagne de Reims, dalla Vallée de la Marne e dalla Côte des Blancs. Prodotto con il metodo tradizionale dello Champagne, è un cuvée versatile e facile da bere, che bilancia le note agrumate e di mela con sentori di brioche e mandorle tostate derivanti dalla seconda fermentazione in bottiglia. Da gustare come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare freschi, ostriche, insalate di stagione e anche piatti più sostanziosi come formaggi al forno o pollo fritto.