Montes Alpha Special Cuvee Carmenere 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Fondata da Aurelio Montes e Douglas Murray, Montes è considerata una delle cantine cilene più iconiche, anche grazie al suo ruolo pionieristico nella produzione di vino di qualità nel Paese. La sede storica si trova a Santa Cruz, ma la tenuta si estende su circa 1.500 ettari con vigneti distribuiti in diverse aree vinicole del Cile. L'azienda offre oggi varie linee di vini di diversi stili e fasce di prezzo, ma i suoi vini rossi, strutturati e generosi, sono i più acclamati.

Le uve Carmenere, a cui vengono aggiunte piccole quantità di Syrah, vengono raccolte dal vigneto Finca de Marchigüe, situato nella Valle di Colchagua, dove le condizioni climatiche favoriscono lo sviluppo di un carattere aromatico intenso. Dopo le operazioni di vinificazione, il vino riposa in botti di rovere francese per 16 mesi.

Special Cuvee Carmenere è un vino maturo e molto equilibrato, con un profilo aromatico ampio e complesso che rivela note erbacee e di mora, tabacco e tapenade. Al palato, il vino mostra un corpo medio e una buona ricchezza di sapori, con tannini vellutati e un carattere morbido. Ha una buona acidità e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a un filetto di manzo al pepe o a un succulento hamburger con funghi Portobello.