Ferghettina Franciacorta Brut

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Fondato nel 1991 da Roberto Gatti, Ferghettina è oggi una delle cantine più rinomate della Franciacorta. La tenuta si estende su circa 200 ettari di vigneti coltivati biologicamente ed è oggi gestita dai figli di Gatti. Una caratteristica unica di questa cantina è l’uso di una bottiglia a fondo quadrato, progettata per massimizzare i benefici dell’autolisi dei lieviti durante l’invecchiamento.

Ferghettina Brut Franciacorta è un elegante spumante prodotto con Chardonnay con una piccola aggiunta di Pinot Nero, proveniente da vigneti piantati su terreni argillo-calcarei situati nell’area di denominazione DOCG Franciacorta, a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Dopo la fermentazione alcolica e la fermentazione secondaria in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, il vino affina sui lieviti per due anni.

Il risultato è un vino di colore giallo paglierino brillante, arricchito da una perlage fine e persistente. Al naso rivela un ampio e vivace profilo aromatico, con fresche note fruttate di agrumi, albicocca e prugna gialla, accompagnate da tocchi floreali, seguite da sentori di crosta di pane e brioche. Al palato è sapido, fresco e pieno, con una sensazione morbida e cremosa e un finale lungo ed elegante. È il vino ideale con calamari fritti, frutti di mare al vapore e sushi.