Weingut Birgit Eichinger Gaisberg Gruner Veltliner Erste Lage 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

L'azienda vinicola Birgit Eichinger opera alla periferia del villaggio di Strass dal 1992, quando fu fondata dall'omonima originaria della Kamptal. Birgit conosce la regione e il suo terroir come le sue tasche e produce una deliziosa gamma di vini bianchi austriaci molto apprezzati.

L'azienda è riconosciuta come una delle cantine tradizionali austriache ed è anche membro del collettivo "11 donne e i loro vini". Sui suoi 15 ettari Birgit coltiva una varietà di uve classiche austriache, tra cui parcelle di Roter Veltliner, Chardonnay e Riesling. Tuttavia, la stragrande maggioranza è dedicata al Grüner Veltliner, un caposaldo della Kamptal e un bianco straordinariamente degno di essere invecchiato.

Un bouquet di mela gialla, scorza di agrumi, miele e un pizzico di frutta tropicale emerge da questo classico Grüner Veltliner. I vigneti di Gaisberg sono considerati tra i migliori della regione Kamptal e presentano una varietà di terreni ricchi. I terreni sabbiosi della zona orientale sono i più adatti alla coltivazione del Grüner Veltliner. È un piacere per i sensi, che avvolge la bocca con albicocca, limone e un'elegante speziatura. Nel retrogusto si avvertono elementi di lime e miso, che conducono a un lungo finale in cui le spezie aumentano di intensità. Da abbinare a piatti della tradizione austriaca, come il bollito o la cotoletta.