Sauvignon Blanc

Tzora Shoresh Blanc 2019

Vintage
2019
Formato
750ml
Tipo
Bianco
Alcol
13.5%
Vitigno
Sauvignon Blanc
Uve
Sauvignon Blanc (90%), Chardonnay (10%)
Cantina
Tzora
Regione
Colline della Giudea
Paese
Israele
  • Biologico
  • Kosher
  • Artigiani della vigna
93 AVG
Vino kosher. In cantina per un massimo di 2 anni. Servire fresco.

Tzora Vineyards è stata fondata da Ronnie James al Kibbutz Tzora nelle colline della Giudea nel 1993 e negli ultimi due decenni la tenuta è diventata nota come una delle migliori aziende vinicole di Israele. Oggi il capo enologo è Eran Pick, che è stato il primo israeliano a superare i notoriamente difficili esami di Master of Wine.

Il caldo clima mediterraneo è moderato dalla vicinanza della costa e dall'alta elevazione delle colline della Giudea che aiuta a preservare l'acidità delle uve. Questo è particolarmente significativo per i vini bianchi dell'azienda, come lo Shoresh Blanc, che è fatto con Chardonnay e una piccola percentuale di Sauvignon Blanc coltivato sulle antiche colline terrazzate.

Per preservare la vivacità e l'appetitosa freschezza delle uve, il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino giovane viene poi invecchiato sui lieviti per 8 mesi per creare una consistenza cremosa e morbida e una complessità extra al palato. Agrumi brillanti, pesca bianca e sentori erbacei caratterizzano il naso, mentre il primo sorso rivela note di scorza di limone e albicocca insieme a tocchi di fieno secco e mandorle tostate. La natura facile e vibrante di questo vino lo rende ideale da bere da solo o insieme a pollo arrosto, risotti e piatti di pesce.
Descrizione
Vino kosher. In cantina per un massimo di 2 anni. Servire fresco.

Tzora Vineyards è stata fondata da Ronnie James al Kibbutz Tzora nelle colline della Giudea nel 1993 e negli ultimi due decenni la tenuta è diventata nota come una delle migliori aziende vinicole di Israele. Oggi il capo enologo è Eran Pick, che è stato il primo israeliano a superare i notoriamente difficili esami di Master of Wine.

Il caldo clima mediterraneo è moderato dalla vicinanza della costa e dall'alta elevazione delle colline della Giudea che aiuta a preservare l'acidità delle uve. Questo è particolarmente significativo per i vini bianchi dell'azienda, come lo Shoresh Blanc, che è fatto con Chardonnay e una piccola percentuale di Sauvignon Blanc coltivato sulle antiche colline terrazzate.

Per preservare la vivacità e l'appetitosa freschezza delle uve, il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino giovane viene poi invecchiato sui lieviti per 8 mesi per creare una consistenza cremosa e morbida e una complessità extra al palato. Agrumi brillanti, pesca bianca e sentori erbacei caratterizzano il naso, mentre il primo sorso rivela note di scorza di limone e albicocca insieme a tocchi di fieno secco e mandorle tostate. La natura facile e vibrante di questo vino lo rende ideale da bere da solo o insieme a pollo arrosto, risotti e piatti di pesce.
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