Tenuta di Arceno Arcanum 2016

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Situata sulle colline del Chianti Classico, e precisamente nel comune di Castelnuovo Berardenga, la tenuta di Arceno conta 92 ettari di vigneti situati su colline rocciose a un'altitudine compresa tra i 300 e i 560 metri. La proprietà, prima della famiglia Del Taja e poi dei Piccolomini, è stata acquistata da Jess Jackson e Barbara Banke nel 1994. L'azienda ha sempre coltivato il vitigno autoctono più famoso della Toscana, il Sangiovese, sperimentando però anche la coltivazione di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

L'Arcanum è il vino di punta della tenuta di Arceno. Ottenuto principalmente da uve Cabernet Franc coltivate sui terreni sabbiosi e argillosi dei vigneti Apparita e Belvedere, con l'aggiunta di Merlot, Cab Sav e Petit Verdot. Il vino, affinato per 12 mesi in rovere francese, è pronto per essere gustato subito ma mostra anche un enorme potenziale di invecchiamento.

Al naso spiccano i classici aromi floreali di violetta e rosa, con note di mirtilli e lamponi e accenni speziati. Al palato, dominano i sapori di fragole, spezie esotiche e cioccolato bianco, accompagnati da tannini morbidi e da un'acidità stuzzicante. Il finale è lungo e fresco. È un vino seducente ed estremamente raffinato che si abbina magnificamente a una bistecca alla fiorentina o a una lasagna alla bolognese.