Talenti Rosso di Montalcino 2019

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Fondata da Pierluigi Talenti negli anni '80, la tenuta Talenti è ora gestita dal nipote di Pierluigi, Ricardo, che ha lavorato instancabilmente per modernizzare i vigneti e la cantina nel rispetto delle tradizioni e del patrimonio di questa venerabile regione vinicola. Oggi Ricardo lavora circa 21 ettari di vigneti a sud di Montalcino vicino al villaggio storico di San Angrelo in Colle.

Questo vibrante Rosso di Montalcino offre un eccezionale rapporto qualità-prezzo grazie ai vigneti ben posizionati della tenuta e al talento enologico di Ricardo. La frutta proviene dalle vigne di Sangiovese più giovani della tenuta, che sono piene di sapori di frutta rossa brillante. Una volta in cantina Ricardo adotta un approccio di intervento minimo, permettendo alla frutta di fermentare con i lieviti selvatici che si trovano naturalmente nell'aria e sulle bucce dell'uva. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere usate per contribuire ad aggiungere smalto e per ammorbidire e integrare i tannini.

Il risultato è un rosso dinamico e fruttato che è pieno di ciliegie rosse, prugne e lamponi, così come di sentori di bacche più scure. La struttura ben sviluppata e l'acidità rinfrescante forniscono un equilibrio perfetto, rendendolo un partner naturale per i piatti a base di pomodoro come la pasta servita con un ragù o anche una pizza appena sfornata.