Sarris Megali Petra 2020

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantare per un'ora e mezza.

Fondata nel 2017 da Panos Sarris, dopo una lunga carriera come sommelier e ristoratore, l'azienda vinicola Sarris si trova a Svoronata, sull'isola di Cefalonia. Dai suoi splendidi vigneti terrazzati, Sarris produce eccellenti vini naturali con uve locali caratterizzati da intensa aromaticità e grande eleganza.

Megali Petra significa grande roccia, e nel nome di questo vino c'è un chiaro riferimento al Monte Enos, che veglia sull'isola ionica di Cefalonia da 1.628 metri. Sui suoi ripidi pendii, ad un'altitudine di 400 metri e su terreni calcarei, le uve Mavrodaphnes crescono in uno splendido scenario per creare questo eccellente vino rosso secco. Le uve Mavrodaphne, provenienti dal vigneto Fagias, sono raccolte a mano, fermentate con lieviti indigeni e affinate in acciaio per sei mesi.

Il Megali Petra si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino denso. Al naso è presente una ricca tavolozza di aromi, a partire da amarene, more e prugne con alcune note finali speziate ed erbacee. In bocca il Mavrodaphne è succoso e potente, con una moderata gradazione alcolica. La delicata acidità è in perfetta armonia con i tannini vellutati. Il vino persiste a lungo. È un vino per chi vuole sperimentare qualcosa di insolito. È anche un ottimo abbinamento con il cinghiale, gli stufati di carne rossa e la selvaggina in generale.