Quinta Vale D. Maria CV Curriculum Vitae 2015

Bere ora fino al 2032. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Cristiano van Zeller ha acquistato la Quinta Vale D. Maria nel 1996 dopo aver diretto la prestigiosa Quinta do Noval della sua famiglia per molti anni. Tra le gemme della tenuta ci sono 10 ettari di vigne di cinquanta e sessant'anni che Cristiano e il suo team hanno lavorato per restaurare, oltre a piantare varietà autoctone in altri appezzamenti della tenuta.

Cristiano e la sua collega Sandra Tavares da Silva hanno dato il nome a questo vino dopo aver sentito che questo vino squisito era degno di essere elencato nei loro CV come un imbottigliamento di riferimento della regione del Douro. Le uve provengono dai migliori vigneti della tenuta sul fiume Torto, piantati con viti di oltre 80 anni. Dopo la vendemmia, l'uva viene pestata a piedi in grandi lagar di pietra, come è tradizionale nella regione, prima di essere vinificata. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per 21 mesi prima di essere imbottigliato.

Uno dei vini più ricercati del Portogallo, il Curriculum Vitae si apre con aromi seducenti di ciliegie scure e prugne insieme a spezie dolci da forno dall'invecchiamento in rovere. Al palato c'è un corpo pieno, tannini fermi e sapori meravigliosamente concentrati di frutti di bosco e marmellata di ciliegie che si soffermano a lungo sulla lingua.