Pardevalles Albarin 2016

Meglio goduto ora fino al 2020. Decantare non è necessario.

Elaborato da un oscuro vitigno indigeno della D.O. Tierra de León, questo Albarín Blanco 100% è tanto affascinante al palato quanto lo sono i suoi piccoli grappoli di uva fragrante. Bisogna fare attenzione a non confondere questo rinfrescante vitigno con l'Albariño, perché l'Albarín Blanco è chiaramente in una classe a parte. Sull'orlo dell'estinzione, meno di 30 anni fa, il team tecnico di Pardevalles piantò un piccolo campo di prova con risultati favorevoli che li portarono a spingere, con successo, per lo sviluppo del vitigno.

Segnalato da un colore giallo paglierino luminescente, con sfumature verdognole. Aromi di frutta esotica fresca, dolce e tropicale, fluttuano dal recipiente mentre il tuo olfatto si immerge nell'erbaceità terziaria tipica dell'Albarín Blanco.

Troverai questo raro vitigno rinfrescante e acido in tutti i modi giusti. Lime maturo, litchi e arancia si mescolano bene con le note leggermente più vegetali. È equilibrato con un fondo di menta e di fico, mescolato con un leggero latticino.

Servite questo vino fresco tra gli 8°C e i 12°C. Gli abbinamenti ideali per i pasti sono il pollame arrosto o alla griglia, il formaggio di pecora, la frutta esotica fresca, le composte di frutta con nocciolo, le ostriche affumicate, le cozze con salsa di burro all'aglio, i piatti di pesce e crostacei e le insalate.

Viñedos y Bodega Pardevalles è stata fondata nel 1949 da Rafael Alonso e continua a produrre vino di alta qualità esclusivamente da vitigni autoctoni Prieto Picudo e Albarín Blanco. La tenuta originariamente produceva liquori oltre al vino.