Cabernet Sauvignon

Paradigm Cabernet Sauvignon 2016

Vintage
2016
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.6%
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Uve
Cabernet Sauvignon
Cantina
Paradigm
Regione
California
Paese
Stati Uniti
  • Da collezione
94 AVG
Da bere ora o in cantina fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Questa azienda vinicola di Oakville è stata fondata da Ren & Marilyn Harris le cui famiglie hanno fatto il vino a Napa per generazioni. La coppia ha iniziato a coltivare l'uva nella valle nel 1964 e sono insolitamente ancora oggi fortemente coinvolti nella gestione dell'azienda. Nel 2021 Ren è stato selezionato come coltivatore dell'anno della Napa Valley in riconoscimento della sua dedizione all'industria, che ha incluso la fondazione della California Grower Foundation e il servizio come presidente del Napa County Farm Bureau.

Il loro Paradigm Cabernet è un'espressione seria e potente realizzata con frutta coltivata in azienda, accuratamente selezionata da diversi lotti di alta qualità. Una volta in cantina la frutta viene vinificata e miscelata con una piccola quantità di Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Il giovane vino viene poi maturato in botti di rovere francese per 20 mesi prima dell'imbottigliamento, seguito da altri 20 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Aromi di amarena, cassis e mirtillo dominano il naso, insieme a sfumature di terra cotta, spezie di scatola di sigari e vaniglia tostata dall'invecchiamento in rovere. Al palato c'è un corpo pieno e grintoso, una struttura solida e tannini gripposi che aiuteranno questo vino a invecchiare meravigliosamente in cantina per un altro decennio o giù di lì. L'intenso carattere di frutta scura lo rende anche un partner naturale per le carni alla brace e i piatti di manzo sostanziosi, se si desidera berlo ora.
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Descrizione
Da bere ora o in cantina fino a 15 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Questa azienda vinicola di Oakville è stata fondata da Ren & Marilyn Harris le cui famiglie hanno fatto il vino a Napa per generazioni. La coppia ha iniziato a coltivare l'uva nella valle nel 1964 e sono insolitamente ancora oggi fortemente coinvolti nella gestione dell'azienda. Nel 2021 Ren è stato selezionato come coltivatore dell'anno della Napa Valley in riconoscimento della sua dedizione all'industria, che ha incluso la fondazione della California Grower Foundation e il servizio come presidente del Napa County Farm Bureau.

Il loro Paradigm Cabernet è un'espressione seria e potente realizzata con frutta coltivata in azienda, accuratamente selezionata da diversi lotti di alta qualità. Una volta in cantina la frutta viene vinificata e miscelata con una piccola quantità di Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Il giovane vino viene poi maturato in botti di rovere francese per 20 mesi prima dell'imbottigliamento, seguito da altri 20 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Aromi di amarena, cassis e mirtillo dominano il naso, insieme a sfumature di terra cotta, spezie di scatola di sigari e vaniglia tostata dall'invecchiamento in rovere. Al palato c'è un corpo pieno e grintoso, una struttura solida e tannini gripposi che aiuteranno questo vino a invecchiare meravigliosamente in cantina per un altro decennio o giù di lì. L'intenso carattere di frutta scura lo rende anche un partner naturale per le carni alla brace e i piatti di manzo sostanziosi, se si desidera berlo ora.
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