Palacio de Fefinanes Albarino de Fefinanes 2021

Da bere subito o da conservare fino a 5 anni. Servire ben freddo. Palacio de Fefinanes occupa un posto speciale negli ambienti vinicoli spagnoli, essendo stata la prima cantina a imbottigliare il vino Albariño nel 1928. Oggi, la moderna cantina, costruita su misura, è ospitata negli antichi chiostri di un imponente palazzo del XVII secolo e le uve sono accuratamente reperite da 66 famiglie locali che collaborano con la tenuta da decenni.

Il fiore all'occhiello della cantina Palacio de Fefinanes è il vino Albariño de Fefinanes, che è stato il primo esempio di questo vitigno a essere imbottigliato nel 1928. La bottiglia reca ancora il disegno originale dell'etichetta, creato dal gioielliere e maestro artigiano Enrique Mayer all'epoca del lancio delle prime bottiglie.

Per preservare il carattere aromatico e fresco unico della varietà Albariño, le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e lasciate maturare durante l'inverno. Il risultato è un vino bianco fresco e vivace che si apre con note invitanti di scorza di limone, mela verde e caprifoglio. Al palato, il vino è piacevolmente leggero, con un'acidità molto vivace, sottili sapori di frutta a nocciolo e un finale lungo e pulito. Ideale da servire ben freddo come aperitivo o come accompagnamento a pesce alla griglia, frutti di mare freschi o zuppa di gazpacho raffreddata.

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