Nigl Grüner Veltliner Piri 2017

Da bere ora fino al 2024. Servire fresco.

Questo Grüner Veltliner fresco e croccante si apre con note fragranti di pesche, agrumi brillanti e mele rosse. Il primo sorso rivela un'acidità vivace, sapori di frutta matura e un finale pulito con note di mineralità salata. Vibrante ed elegante nello stile, il Piri è un vino ideale da servire come aperitivo rinfrescante ed è anche un eccellente partner per frutti di mare, pesce in padella e pollo servito in una salsa cremosa.

Le uve che vanno in questo vino provengono dai vigneti della famiglia Nigl che si trovano su alcuni dei migliori siti tra Krems e Senftenbeg nella valle Kremstal dell'Austria. Le viti sono coltivate su terrazze costruite su pendii esposti a sud-est che aiutano a massimizzare l'esposizione al sole. Qui i terreni sono ricchi di granito e mica scistosa, il che contribuisce a far emergere un carattere minerale distintivo nei vini della famiglia Nigl.

Ispirati dall'ambiente incontaminato della valle Kremstal, i Nigl coltivano le loro uve e fanno i loro vini con il massimo rispetto della natura. Applicano i principi biodinamici nel vigneto, non usano erbicidi o pesticidi sulle loro viti ed evitano anche l'uso del rame. In cantina Martin Nigl usa lieviti selvatici, non diraspa le uve che arrivano in cantina ed evita di affinare i vini prima dell'imbottigliamento per creare espressioni pure e mirate del terroir locale e dei tradizionali vitigni austriaci.