Milos Stagnum Rose 2018

Da bere ora fino al 2022. Servire fresco.

Oggi Frano Miloš è ampiamente considerato come uno dei migliori produttori di vino della Croazia dopo due decenni di duro lavoro per modernizzare e aggiornare la cantina sulla penisola di Pelješac che è stata parte della sua famiglia per generazioni. Frano è responsabile della maggior parte della gestione della cantina, ma è anche affiancato da sua moglie e dai suoi tre figli che hanno tutti un ruolo negli affari. L'obiettivo principale di Frano è la varietà Plavac Mali, un'uva autoctona che si adatta perfettamente alle condizioni soleggiate della penisola di Pelješac.

Questo delizioso rosé è fatto con uve provenienti da vecchie viti di Plavac Mali coltivate sui pendii della penisola di Peljesac, raccolte a mano e coltivate in modo biologico. Frano usa solo le uve cresciute alla massima altitudine per il suo Stagnum rosé per assicurare che il vino sia fresco e pieno di vita. All'arrivo in cantina le uve vengono trattate con la massima cura e fermentate in acciaio inox per mostrare il carattere vivace dei frutti rossi e l'acidità rinfrescante che sono così tipici del vitigno Plavac Mali. La famiglia usa solo lieviti selvatici che si trovano naturalmente nell'ambiente della cantina per fare i loro vini piuttosto che aggiungere lieviti commerciali per avviare il processo di fermentazione.