Matusko Posip 2021

Conservare in cantina fino a 2 anni. Servire fresco.

L'azienda vinicola Matusko, a conduzione familiare, è gestita da un eccentrico motociclista locale e occupa un sito notevole su ripide scogliere mozzafiato di fronte all'azzurro del mare Adriatico sulla penisola di Peljesac. Anche se non è ancora molto conosciuta al di fuori della Croazia, questa cantina boutique si è costruita una solida reputazione per la produzione di sensazionali rossi crepuscolari e bianchi brillanti che esprimono l'essenza del territorio locale.

L'uva Posip è una varietà indigena che si trova quasi esclusivamente in Croazia e tende a produrre vini equilibrati ed eleganti come questo esempio di Matusko. L'azienda si procura le uve Posip per questo vino dalla patria della varietà, la vicina isola di Korčula, e poi le vinifica in loco.

Il risultato è un bianco luminoso e vivace che si apre con note di scorza di limone, caprifoglio, mele verdi e pere. Il primo sorso rivela un'acidità vibrante, un corpo leggero e un profilo di gusto attraente con note di pesche bianche, agrumi, pompelmo e caramello che rimangono a lungo sulla lingua. Il carattere fresco rende questo vino ideale da gustare come aperitivo o da servire con insalate estive, risotti cremosi o semplici piatti di pesce in padella. Sarebbe anche un partner eccellente per frutti di mare freschi come gamberi, ostriche e capesante.